Örömmel tapasztalom, hogy egyre több szegedi vendéglátóhely állandó kínálatában szerepel már hamburger, vagyis úgy tűnik, hogy a Budapesten zajló gasztronómiai forradalom (ezen belül hamburger-forradalom) szele végre városunkat is elérte, s mint így a Port Royal vitorláiba is belekapott. Az étteremben mostanság nem igen jártam, ezért csupán egy szerencsés véletlennek köszönhetően szereztem tudomást arról, hogy immáron őket is üdvözölhetjük a burgerhajó fedélzetén. Addig hajtott a kíváncsiságunk, hogy el is végeztünk gyorsan egy tesztet. 

A Port Royal a Belvárosi mozi mellett, a Stefánia sétány szomszédságában található. Nyáron kellemes terasz csalogatja a potenciális vendégeket, míg hűvösebb időben kizárólag a belső helyiség működik. Betérve az első, amit megpillantunk, a látványkandalló, mellette akvárium koponyával, ami igazán illik a miliőhöz. Beljebb fehér abrosszal terített asztalok között találjuk magunkat, a falon pedig egy hatalmas hajókat ábrázoló festmény látható. Az egész megszólalásig emlékeztet egy tengerparti bisztróra, kis túlzással már csak a hullámzó tenger hiányzik.

Italnak egy limonádét kértem, aminek ugyan még nincs szezonja, de tudtam, hogy itt nagyon finom, gyümölcsös, tele van narancs és citrom darabokkal. 

 Alig 15 perc leforgása alatt meg is érkezett a rendelésünk, ami így nézett ki:

A 15 dekás hús marha lapockából készül. Nem túl vastag, és át van sütve, de azért még rendesen érződik a marha íze. Ízlések és pofonok különböznek, de nálam még mindig a 100% marhahús a nyerő, szóval ezzel a húzással már félig meg is vettek. A buci kapott némi pirítást, az állaga és textúrája hibátlan. A tetejére egy szelet éppen csak megpirított fekete-erdei sonka került sapka gyanánt, rajta a bojt nem más, mint egy félbe vágott koktélparadicsom. A hamburger egyik erőssége a hagymalekvár, ez egyszerűen zseniális. Alatta következik a kígyóuborka, a paradicsom és a sajt, de az egész szinte egybe olvadva. 

A hamburgerhez a legjobb minőségű alapanyagokat használják, és bár a köretként kínált sült krumpli mirelit, nekem elnyerte a tetszésemet, mert friss és ropogós volt. A mártogatós hozzá ketchup és mustár kis üvegedényekben szervírozva, de ez értesüléseim szerint a jövőben ki fog egészülni a ház saját készítésű spéci szószával.

Mivel a legjobb vacsora sem lenne teljes desszert nélkül, rendeltem én is egy csokis brownie-t, ami valami mennyei volt. Vaníliafagylalttal tálalva érkezett, kívül roppant, de belül még puha, omlós volt. A meleg süti és a hideg fagyi remekül kiegészítette egymást.

A Bisztró hamburger sültburgonyával 1980 forint, ami nem éppen olcsó, de ha nem derült volna eddig ki, itt egy kitűnő burgerről van szó, amiért érdemes rohanó világunkban egy rövid időre a Port Royalban lehorgonyozni.