A szegedi gasztronómia sava-borsa


Nem mindennapi sörkorcsolyák a Malátában

2015. november 22. - kormosgergo

Azt tartják, hogy az igazán különleges sörök ízét a megfelelő sörkorcsolyák hozzák ki a legjobban. A Maláta felismerve ennek az alapelvnek a jelentőségét megint nagyot alakított: megalkotta a mini hamburger slidereket.

Tovább

Bistorant receptverseny: Döntő

A korábbi beharangozóknak megfelelően szombaton eljött a nagy nap, megmérkőztek egymással a receptek, és a versenyzők is. Miért írom az utóbbit? Mint kiderült, valójában nem (csak) a hamburgerek, de megálmodóik is megküzdöttek, mivel mindenki maga készítette el…

Tovább

Hungi Vigadó

A tavalyi év egyik legnagyobb durranása volt, hogy harmincnyolc év szünet után a Régi Hungária újra megnyitott Hungi Vigadó néven. A nagy múltú épület évtizedekig méltatlanul üresen állt, mígnem egy fiatal vállalkozói csoport kibérelte, megnyitotta a teraszt, majd az omladozó…

Tovább

Újrateszt: Port Royal

A Port Royal hamburgerét nagyon szerettük, így aztán három hónap elteltével visszalátogattunk, hogy beszámolhassunk a változásokról.  Ami a választékot illeti, igazán nem lehet okunk panaszra, mivel immáron négy hamburger és háromféle tortilla szerepel a street food…

Tovább

Morzsa Bisztró

- Az epres spárgasaláta? A hámozott zöldspárgát cukros-sós vízben forrázzuk, majd lehűtjük. Az epret vajon futtatjuk egy kicsit, és hozzáadjuk a spárgát. Balzsamecet jön hozzá, végül pedig rukkolán tálaljuk. Ezt hallgatom, amíg a hamburgeremre várok. És nem, nem…

Tovább

Street Food hét a Bistorantban

Nem titok, hogy a Bistorant az utóbbi időben az egyik kedvenc helyünk lett Bandival, ezért eldöntöttük, hogy egy átfogó tesztet tartunk, melynek keretében mindent megkóstolunk, ami a street food vonalába tartozik, azután megírjuk a tapasztalatainkat, hogy megkönnyítsük…

Tovább

Bistorant

Mikor már azt hittük, hogy nem érhet minket meglepetés, mert a fél város hamburgerkínálatát végigkóstoltuk, a másik felét pedig még tesztelésre sem tartottuk érdemesnek, akkor jött a Bistorant a maga burgereivel, és teljesen felborított mindent.  A nemrégiben felújításon…

Tovább

Ebédhelyzet húsvét előtt

Ha valaki nem hamburgert, lángost, tortillát enne, hanem megkíván egy jó levest, vagy egy salátát, akkor nézzük, mik az egyéb opciók a héten. Az Olivába régóta visszajárunk, a hamburgerről megírtunk minden jót, azonban ehhez hasonlóan jó ebédekre is számíthatunk náluk.…

Tovább

Port Royal

Örömmel tapasztalom, hogy egyre több szegedi vendéglátóhely állandó kínálatában szerepel már hamburger, vagyis úgy tűnik, hogy a Budapesten zajló gasztronómiai forradalom (ezen belül hamburger-forradalom) szele végre városunkat is elérte, s mint így a Port Royal vitorláiba is belekapott. Az…

Tovább

Talpra magyar, hí a Kapca!

A Kapca csapata azzal a forradalmi ötlettel állt elő, hogy nemzeti ünnepünk alkalmából egy trikolor hamburgerrel örvendezteti meg vendégeit. El is szaladtunk Dávid barátomékkal kipróbálni, hogy milyen is az aktuális újdonság. Figyelem! A most következő képek az ízlelőbimbók…

Tovább