Eszünk. Iszunk. Jól megírjuk!

Géza Konyhája: Bárányburger édeni környezetben

2016. május 23. - kormosgergo

Ezúttal egy olyan éttermet ajánlunk, amit szinte kötelező felkeresni, ha Gyulán szeretnétek ebédelni. András fedezte fel a Körös partján megbújó, elbűvölő kis helyet, amely történetesen hamburgert is kínál. Nem is akármilyet: bárányburgert és kacsaburgert. Bemutatjuk a Géza Konyháját

20160510_113857.jpg

A festői szépségű környezet és a kert már-már giccsbe hajló összhangja hatására egy különös, mai rohanó világunkban szinte alig ismert érzés szállt meg. A határtalan nyugalom volt ez. Az itt töltött idő olyan volt, mintha egy ebéd erejéig kiszakadtam volna a valóságból, és elfelejtettem volna a hétköznapok minden gondját-baját. Eszembe sem jutottak a pár perccel korábbi tárgyalás eseményei, a látvány és a hangulat hatására teljesen átszellemültem.

20160510_112719.jpg

20160510_112941.jpg

Képzeljétek csak el, hogy egy forró nyári napon a hűs lugas alatt üldögéltek, az egyik oldalon a hangulatos folyópart vadkacsákkal (a kacsák láttán inkább a bárányt választottam), a másikon pedig egy sziklakert csörgedező patakkal és tarka virágokkal. A kertbe nem mellesleg olyan fűszernövényeket is ültettek, mint a citromillatú kakukkfű, a majoránna vagy az illatos macskamenta, amitől az - a vizuális élmény megteremtése mellé - rögtön gasztronómiai funkciót is kapott.

13086629_10153458585606331_869264987822997659_o.jpg

20160510_112725.jpg

Minden egyes részlet annyira kedves, sőt inkább cuki, hogy a randizni vágyóknak ezután garantáltan eszükbe sem fog jutni máshová menni. Az épület bejárata elé kihelyezett táblát például virágokkal dobták fel.

13164358_1168614066502419_6379566064627378440_n.jpg

Vagy itt van ez a pad rögtön a terasz előtt, szalmakalappal és ciklámen színű petúniával "felöltöztetve".

pad.jpg

A hamburger negyed órán belül az asztalon termett. Nem húzom tovább az időt, lássuk, milyen is volt! A buci jelen esetben nem más, mint egy török finomság, az acma. Ez egy különlegesen puha, szezámmaggal szórt, fonott kalácsféle, amit nálunk török zsemlének neveznek. A Géza Konyhája házilag készíti, amint azt az étlap büszkén hirdeti. A tésztája légiesen könnyű, külsőre pedig nagyon csinos, úgyhogy méltán lehetnek rá büszkék. A képen jól kivehető, hogy szépen megpirították szervírozás előtt. Gyakran áradozok a szaftos marhahúsokról vagy a kiváló szószokról, ezúttal viszont be kell ismernem, ez a buci úgy ahogy van, levett a lábamról. 

20160510_113833.jpg

A bárányhúspogácsa az egyik legomlósabb, amit valaha kóstoltam. Nyoma sincs benne a sokak által nem kedvelt faggyús íznek. Egy kevés só, bors és némi zöldfűszer érződik rajta, meglepetés gyanánt pedig pirított fenyőmagot csempésztek bele. 

13138940_1168612879835871_6221218770859053111_n.jpg

Azonban itt még koránt sincs vége az egyedi és izgalmas megoldásoknak, ugyanis a szósz majonézes cékla volt habosított formában. Na, ilyet sem láttam (ettem) még burgerben! A jellegzetes cékla ízt ugyan érezni, de egyáltalán nem tolakodó, inkább harmonikus. Amellett, hogy a cékla fogyasztása nagyon egészséges, a bárány mellé igazi telitalálat. Ugyancsak jó pont, hogy a szószból jutott alulra és felülre is egyaránt, mivel az utóbbi időben sajnos sokszor találkoztam túl szárazra sikerült "szendvicsekkel". 

13173339_1168612933169199_6199346925048745902_o.jpg

A garnírung ugyancsak az egészséges vonalat követi, egy tálban madársaláta érkezett meghintve mézes mustárral. A mézes mustár nagyon különleges ízvilágot kölcsönöz a salátának, mégis egyedül a köret kapcsán támadt némi hiányérzetem. Szívesen láttam volna még a tányéromon néhány karika sült polentát, ami esztétikailag és ízben is illett volna a fogáshoz. 

20160510_113953.jpg

Az egyik dresszing a már bemutatott céklamajonéz, a másik pedig mézes-balzsamecetes dió. A dió és a méz ízkombinációja önmagában isteni, de itt a balzsamecet pluszban egy mérsékelt savasságot is ad hozzá, amitől nem csak a salátához lesz kiváló, de a burgerbe is nyugodtan tehetünk belőle.

cekla.jpg

dio.jpg

Mindkét burger 1 950 forintba kerül, ami szerintem abszolút reális ár a gyönyörű környezetet, a kedves kiszolgálást és az alapanyagok minőségét tekintve. A Géza Konyhája egy szuper hely, tele innovatív ötletekkel, ráadásul azokat magas színvonalon valósítják meg. Ha nem akartok hamburgert enni, kóstoljátok meg az ebédmenüjüket, biztosan nem fogtok csalódni.

Cím: 5700 Gyula, Kossuth tér 3. (a Bodoky utca és a Béke sugárút sarkán)

A bejegyzés trackback címe:

https://sunseaty.blog.hu/api/trackback/id/tr498702054

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

connector 2016.05.26. 12:51:18

Hibátlan, ahogy van. Mindenképpen kipróbáljuk.