Amikor Bandival belevágtunk a blogírásba, arra számítottunk, hogy ilyenkorra már régen elkészítjük a legjobb szegedi hamburgerek toplistáját mind street, mind fine kategóriában. Meglepő módon a mai napig akadnak olyan helyek, amelyek mellett nem lehet csak úgy elmenni, sőt jó eséllyel pályáznak a dobogó valamely fokára. Az Oldies pontosan ilyen.

Az étterem Szeged szívében, az Oroszlán utcában fekszik, amely az elmúlt időszakban kimagaslóvá vált burger fronton. A beltér dizájnos és elegáns, de mégis barátságos és egyáltalán nem feszengős. Ottjártunkkor például a falra szerelt hatalmas képernyőn a Veszprém Bajnokok Ligája elődöntőt játszott a német Kiel csapatával. Hideg téli estéken a lobogó kandalló tüze mellett melegedhetünk át egy finom ital kortyolgatása közben, nyáron viszont a kellemes hangulatú teraszt is választhatjuk. Mi is kint telepedtünk le egy nagyon friss és finom, enyhén szénsavas limonádé társaságában.  

(forrás: Facebook)  

A sötét gránitlapon tálalt hamburger 10 percen belül az asztalunkon hevert. A látványteszten azonnal átment, mitöbb komoly erőpróbát jelentett megállni, hogy ne essek egyből neki. Végül csak sikerült pár képet készítenem. 

A buci kalácsos jellegű, éppen kellően édes ízű, a kalapja pedig mázas, aminek az oka, hogy sütés előtt felvert tojásfehérjével kenik meg. A zsemle minden oldalát megpirítják, ettől kívül ropogós lesz, belül pedig finom puha marad. A grillrács nyomát jól észre lehet venni, mivel párhuzamosan sötétebb színű csíkok futnak a külső és belső felületén egyaránt.

A coleslaw lilakáposztából készül, kellemesen majonézes, és pompásan megállja a helyét a szendvicsben. Igen, a szendvicsben, ugyanis ehhez a burgerhez kétféle salátát kapunk. A káposztasaláta legfelül kap helyet, emellett egy külön kis tálkában zsülienre vágott sárgarépa-uborka kerül az asztalra enyhén cukrozott ecetes lében, amelyre még visszatérek. A coleslaw alatt a ropogós bacon bújik meg, majd a hús következik, rajta tökéletesen megolvadt cheddar sajttal. A combból darált marhahúspogácsa 16 dekát nyom, úgyhogy a méretére nem lehet panasz, szerencsére nincs túlfűszerezve, viszont állagra talán túlságosan tömör.

A burger aljában friss salátalevél és hagymalekvár vár ránk. Ez utóbbi különleges édes, fűszeres íze nagyon jól illik a húshoz. Az összhatás pedig egészen egyedire sikeredett, ilyen ízvilággal még nem találkoztam, pedig megszámolni sem tudnám, hogy hányféle hamburgerhez volt már szerencsém. Itt térnék vissza a külön tálban kapott salátához. Az édes hagymalekvár, a bacon különleges sós, enyhén füstös íze, az éppen csak majonézes coleslaw és a kissé savanyú répa-uborka saláta összhatása valami egészen fenomenális.

Köretként jó minőségű, házi sültburgonyát kaptunk, ami nem tocsog az olajban, belül puha, kívül ropogós. A mennyisége is pont megfelelő, hiszen a hamburger mérete akkora, hogy igazán nem a krumplitól kell jóllaknunk, egyébként meg elég már az eltúlzott mennyiségű köretekből. 

Az Oldies tehát nagyszerű választás, annál is inkább, mert az állandó étlap mellett Street Food étlappal erősítettek, így kipróbálhatjuk a panzerottit, ami csirkével töltött sült tészta, de van fish & chips és tortilla duó pastramival, melyekről minden valószínűség szerint hamarosan beszámolunk nektek. 

A marhaburger ára 1 880 Ft, de ebben benne foglaltatik a krumpli és a saláta is, más szóval ezért az összegért degeszre ehetjük magunkat. És akkor még nem beszéltem arról a hagymás-répás burgonyachipsről, amivel hosszabb várakozás esetén kedveskednek a vendégeknek.